Cuisinier de Brasserie – Pas de Coupé (4 jours/semaine)
Villers le Bouillet - Ref. A-815812
InterimVoltijdsVanaf 15€ per weekVaste job na geslaagde interimperiode
Functie
Cuisinier de Brasserie – Pas de Coupé (4 jours/semaine)
À propos de notre client
L'agence Vilvadis recrute pour un restaurant-brasserie réputé, situé dans la région de Villers-le-Bouillet. Connu pour sa cuisine généreuse, la fraîcheur de ses produits et son ambiance familiale, cet établissement offre un cadre de travail structuré au sein d'une équipe dynamique. Afin d'accompagner sa croissance et de renforcer sa brigade, notre partenaire recherche un profil passionné par les métiers de la table, désireux d'évoluer au sein de la structure.
Votre Mission : Préparation, Cuisson et Gestion de Cuisine
En collaboration avec l'équipe de cuisine, vous participez activement à l'ensemble du service, de la sélection des ingrédients jusqu'au dressage final.
Vos responsabilités :
- Mise en Place : Préparer le plan de travail, les ustensiles et mettre en service les équipements de cuisine (fours, tables de cuisson).
- Production Culinaire : Doser, mélanger et élaborer les plats de la carte. Assurer la cuisson optimale des viandes, poissons et légumes, et réaliser un dressage soigné des assiettes.
- Gestion des Stocks : Réceptionner, contrôler la conformité des marchandises et les stocker en réserve ou chambre froide. Suivre l'état des stocks et identifier les besoins de réapprovisionnement.
- Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes de sécurité alimentaire et les règles d'hygiène (HACCP) en maintenant un espace de travail impeccable.
Profiel
- Expérience : Vous justifiez d'une première expérience en cuisine (une expérience de 6 mois minimum est vivement souhaitée).
- Savoir-faire : Maîtrise des techniques de base en cuisson et assemblage, respect strict des procédures d'hygiène, rigueur et sens du détail.
- Savoir-être : Autonome, organisé(e), assidu(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe et d'une présentation soignée.
- Langue : Connaissance pratique du français (niveau A2 minimum).
- Mobilité : L'établissement étant peu desservi par les transports en commun, disposer d'un moyen de transport personnel est fortement recommandé pour rejoindre la région de Villers-le-Bouillet.
Wat kunnen we jou bieden?
Horaires & Conditions d'Exception
- Planning Attractif : Régime de travail en horaire continu (aucun service coupé) réparti sur 4 jours par semaine, offrant 3 jours de repos hebdomadaires !
- Repas : Repas chaud offert durant votre pause.
Ce que nous vous offrons
- Stabilité : Un contrat à temps plein sous forme d'intérim en vue d'un engagement à durée indéterminée (CDI).
- Perspectives : Un poste évolutif au sein d'une entreprise saine et conviviale.
- Rémunération : Package salarial très attractif réévalué selon votre niveau d'expérience.
Cuisinier motivé à la recherche d'un rythme de travail de qualité (sans coupé, sur 4 jours) dans une brasserie conviviale ? Postulez dès aujourd'hui via Vilvadis !
Alle Vivaldis collega’s zetten zich in voor een gelijkekansenbeleid. Wij selecteren op basis van ervaring, studies en competenties en niet op basis van nationaliteit, uiterlijke kenmerken, geaardheid, religie, handicap, leeftijd en /of geslacht. Onze rol als uitzendbedrijf impliceert het streven naar inclusie en diversiteit. Discriminatie wordt niet getolereerd.
Jouw sollicitatieproces bij Vivaldis
Wat gebeurt er nu? 🤔
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📩 Mailbevestiging
Je ontvangt zo meteen een bevestigingsmail. In je MyVivaldis-account vind je al je sollicitaties overzichtelijk terug. Handig!
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📍We gaan voor je aan de slag
Ons team bij Vivaldis Interim Hoei bekijkt jouw kandidatuur en neemt snel contact met je op.
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Twijfel niet om ons te contacteren als je nog iets wilt weten. We staan voor je klaar! 😊
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Vos responsabilités?
Gestion de l'équipe : soutenir, motiver et accompagner;Conception des menus en concertation avec l'équipe;Mise en place et préparation des recettes;Gestion des horaires et des tâches;Gestion des commandes, du stock et réception de la marchandise;Accueil et formation des nouveaux;Maîtrise des normes HACCP : contrôle de la conservation des denrées, de l'hygiène et de la propreté dans la cuisine.
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Assurer en toute autonomie la préparation et l'envoi des services du soir.Garantir la qualité, la régularité et la présentation de nos tapas et plats.Respecter et faire appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / AFSCA).Gérer l'entretien et la propreté de votre espace de travail.
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Pour accompagner le développement de l'un de nos partenaires, une enseigne culinaire réputée du Pays de Herve (réception, événements sur mesure et offre traiteur artisanale), nous sommes à la recherche d'un Cuisinier ou Commis de cuisine passionné pour intégrer la brigade en atelier et sur le terrain.
Vos missions principales
En soutien direct de l'équipe de cuisine, vous prenez une part active à la confection des menus et à la logistique des événements :
Travaux de mise en place : Préparation des produits (découpe des viandes, légumes, réalisation des sauces et garnitures) selon les fiches recettes.Production culinaire : Confection des plats cuisinés pour l'espace vente et participation à la cuisson des mets pour les banquets et réceptions.Dressage et conditionnement : Montage soigné des assiettes lors des réceptions et mise sous barquette/vide des préparations à emporter.Respect des normes : Application stricte des règles d'hygiène (HACCP), gestion des étiquetages, traçabilité et maintien de la propreté du matériel.
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Pour une belle table de la région de Herve, nous recrutons un Cuisinier méthodique et passionné pour rejoindre la brigade et contribuer à l'élaboration de la proposition culinaire.
Missions principales
Effectuer la mise en place ainsi que la préparation des matières premières (taille des légumes, marinades, jus et fonds).Réaliser les cuissons et dresser les préparations chaudes comme froides selon les fiches recettes de l'enseigne.Contrôler la qualité, la fraîcheur et le soin apporté à la finition de chaque assiette destinée à la salle.Appliquer rigoureusement les normes sanitaires et les procédures de sécurité alimentaire (HACCP).
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